Học cách làm salad cồi sò điệp để mang ẩm thực Âu châu “sang chảnh” đến với bữa ăn của gia đình mình ngay chỉ sau vài bước.
Ẩm thực Âu ngày càng phổ biến và được người Việt yêu thích và lựa chọn trong các bữa tiệc, bữa ăn nhà hàng. Tuy vậy, một ngày bạn không muốn ra nhà hàng? Bạn muốn tự tay trổ tài làm món ngon cho gia đình, bạn bè thưởng thức? Vậy thì bài viết này chính xác là giành cho bạn rồi đấy.
Màu xanh mướt tươi ngon từ rau xà lách xoăn, bắp cải tím, rau húng quyện trong hương vị của nước xốt thơm, rưới đều lên cồi sò điệp giòn ngon, thơm bùi… tất cả cả tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Không những lạ miệng, salad cồi sò điệp còn bổ sung hàm lượng canxi lớn cho cơ thể. Lưu ý bạn nên sử dụng phần cồi sò điệp để món ăn được đúng vị hơn, vì cồi chính là bộ phận ngon nhất của sò điệp có vị ngọt, tính mát, không độc, thịt ngọt và rất phù hợp với món khai vị.
Món Âu ngày càng trở nên gần gũi với người Việt, vừa tinh tế, sang trọng lại có đủ hàm lượng chất dinh dưỡng, là lựa chọn thường xuyên của những gia đình bận rộn, không có thời gian nấu nướng lâu. Có trong tay công thức này, học làm salad cồi sò điệp áp chảo sẽ trở nên dễ dàng hơn.
Nguyên liệu làm salad cồi sò điệp
Cách làm salad cồi sò điệp
Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu làm nước xốt vào tô, trộn đều rồi cho thêm các loại rau vào, trộn đều, nhẹ tay tránh rau bị dập gãy sẽ không ngon.
Bước 2: Đun nóng chảo, cho dầu olive, thyme và tỏi vào đun nóng. Cho cồi sò điệp vào áp chảo.
Áp chảo là quá trình làm chín thức ăn sử dụng một lượng dầu nhỏ vào chảo cạn với nhiệt độ đã làm nóng cao. Thức ăn được làm chín bên trong, vàng bên ngoài nhưng không bị biến đổi cấu trúc (bấy, nát), giữ được hình dạng hấp dẫn ban đầu. Áp chảo thường được áp dụng cho thịt bò, gà, cá phi lê… Những món ăn được làm từ phương pháp áp chảo rất được yêu thích vì giữ được độ ngọt của thịt, nhưng các đầu bếp thường ít sử dụng bơ và không ướp gia vị trước khi tiến hành áp chảo đâu nhé.
Các đầu bếp chuyên nghiệp thường rưới một ít rượu (khoảng 40 độ cồn) để khi áp chảo có lửa bắt lên món ăn, cồi sò điệp sẽ có mùi thơm hấp dẫn hơn. Tuy vậy, đó là những đầu bếp có nhiều kinh nghiệm, còn trong gian bếp gia đình, bạn đừng nên thử nhé. Nó có thể gây ra nguy hiểm cho bạn và ngôi nhà. Không cần làm bước này món ăn cũng vẫn đảm bảo chất lượng và thơm ngon nếu bạn làm đúng các bước đã được hướng dẫn.
Bước 3: Cho cồi sò điệp đã áp chảo ra đĩa sứ trắng, thêm salad, tô điểm bằng một vài trái cà chua bi, rau salad, olive và nước xốt.
Chỉ với 3 bước đơn giản, khoảng 30 phút chế biến là món salad cồi sò điệp đã hoàn thành. Bạn đã có thêm một món ăn Âu lý tưởng cho thực đơn của mình và gia đình, từ đó có thể làm mới những bữa ăn, bữa tiệc ngay tại nhà.
Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi tiếp những video nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu để nhận được nhiều công thức món ăn mới, bổ dưỡng và hấp dẫn nhé!
